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Guarkernmehl

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Produktbeschreibung

Unser hochwertiges Guarkernmehl 3500 CPS können Sie in Großhandel-Mengen für Ihre Bedürfnisse in der Lebensmittelbranche kaufen. Das Guarkernmehl wird aus dem Endosperm des Samens der Guarbohne (Cyamopsis tetragonoloba) hergestellt. Dabei werden alle äußere Schichten und Keimlinge entfernt, um ein feines, helles Pulver zu erzeugen. Dieses rein natürliche Verdickungsmittel und Bindemittel, auch als Hydrokolloide bekannt, ist mittelviskos und löst sich schnell auf. Es ist vielseitig einsetzbar und nicht nur in der Lebensmittelindustrie, sondern auch in der Pharma- und Kosmetikindustrie, der Papierindustrie und als Tabakzusatzstoff sehr gefragt. Beispielsweise kann es in Backwaren, Suppen, Saucen, Eiscremes und vielen anderen Produkten zur Konsistenzverbesserung eingesetzt werden.

Zutatenbeschreibung

Die Zutaten bestehen aus 100% Guarkernmehl, einem hochwertigen Verdickungsmittel und Bindemittel, das aus der Guarbohne gewonnen wird. Es eignet sich hervorragend als Hydrokolloid und bietet mit 3500 CPS eine ausgezeichnete Stabilität für eine Vielzahl von Lebensmitteln.

Weitere Informationen

Physikalische und chemische Eigenschaften

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Nährwerte pro 100g / ml

Energie 768 kJ/191 kcal
Fett 0,5 g/100g
Fett, davon gesättigt 0,35 g/100g
Kohlenhydrate 1 g/100g
Kohlenhydrate, davon Zucker 1 g/100g
Protein 4 g/100g
Salz 0,004 g/100g
(Salz, nat. Natriumgehalt 1,5 mg/100g)
Ballaststoffe 83 g

Mikrobiologie

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Lager- und Versandinformationen

Haltbarkeit 24 Monate ab Produktionsdatum im ungeöffneten Originalgebinde
Lagerbedingung kühl und trocken
Verpackung Loggen Sie sich ein, wenn Sie die Information sehen wollen.
Palettierung Loggen Sie sich ein, wenn Sie die Information sehen wollen.
Konformität die verwendete Verpackung entspricht VO (EU) Nr. 10/2011, VO (EG) Nr. 1935/2004 und VO (EG) Nr. 2023/2006
Ursprungsland Loggen Sie sich ein, wenn Sie die Information sehen wollen.
Zolltarifnummer Loggen Sie sich ein, wenn Sie die Information sehen wollen.

Zertifizierungen

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Ernährungsformen

  • glutenfrei
  • laktosefrei
  • vegetarisch
  • vegan

Allergene

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