Inuline biologique

Achetez en gros notre inuline bio d'agave pour vos recettes. L'inuline bio est une poudre blanche, fine et fluide obtenue par un processus naturel. Fabriquée à partir d'agaves cultivés dans le cadre de l'agriculture biologique contrôlée, elle fournit une précieuse fibre végétale soluble dans l'eau. Ce fructane de qualité supérieure est composé de structures fines de chaînes de fructose ß(2-1) et ß(2-6) qui forment une molécule ramifiée. Les degrés de polymérisation, qui indiquent la longueur des chaînes, se situent principalement entre 10 et 25. Cette forme raffinée d'inuline est polyvalente et peut être utilisée dans une grande variété d'applications, telles que les sorbets, les glaces, les produits laitiers et la charcuterie, les céréales, les aliments complets et même les produits cosmétiques. Il joue un rôle important dans les compléments alimentaires. Non seulement il améliore la texture et la sensation en bouche, mais il délivre également une légère douceur avec très peu de calories.