Gomme guar biologique

Achetez de la gomme de guar de qualité supérieure issue de l'agriculture biologique en grandes quantités pour vos recettes. Notre farine de guar est obtenue à partir de l'endosperme moulu de la plante de guar et est un produit purement naturel. Elle se dissout rapidement, est finement moulue et a une consistance de viscosité moyenne. La gomme de guar 3500 cps est particulièrement adaptée si vous souhaitez une solubilité rapide et une teinte claire. Cette poudre polyvalente peut être utilisée dans différentes applications. Elle sert d'épaississant dans les soupes, les sauces et les vinaigrettes afin d'en améliorer la consistance. La gomme de guar peut également être utilisée comme stabilisateur dans les produits de boulangerie afin d'en augmenter la texture et la durée de conservation. Vous pouvez même l'utiliser pour la fabrication de crèmes glacées et de sorbets afin d'obtenir une texture crémeuse et onctueuse.