Un pain original pour vos moments conviviaux
Que ce soit pour un brunch, un barbecue ou un apéritif dînatoire, cette baguette à l’oignon et au jambon enrichie en extrait de malt est la star des recettes salées. Son goût corsé, sa mie moelleuse et sa croûte dorée séduisent à tous les coups.
Pourquoi utiliser l’extrait de malt ?
L’extrait de malt clair intensifie la fermentation, donne une jolie coloration à la croûte et renforce le goût. C’est l’ingrédient secret des artisans boulangers pour un résultat professionnel, même à la maison.
Ce que résout cette recette :
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Manque d’originalité lors des apéros
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Difficulté à obtenir une bonne texture et une belle coloration
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Envie d’un produit maison mais digne d’une boulangerie
Conseil : Servez-le tiède, avec un peu de beurre salé ou une tartinade légère – succès garanti !
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